طريقة عمل الكريب الحلو في 30 دقيقة
الكريب من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، وله نوعان الحلو والحادق، ويمكن إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض خلال هذا التقرير وصفات مختلفة لعمل الكريب الحلو بطريقة محترفة.
مقادير الكريب
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 بيض
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
طريقة عمل الكريب الحلو
1- في وعاء كبير، اخفقي الطحين والبيض معًا، أضيفي الحليب والماء تدريجيًا مع التحريك لخلطهما معًا، ثم يضاف الملح والزبدة، والتقليب حتى تصبح ناعمة.
2- سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة عالية، صب الخليط أو اغرفه على صينية الخبز باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل كريب، قم بإمالة المقلاة بحركة دائرية بحيث يغطي الخليط السطح بالتساوي.
3- اطهي الكريب لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى يصبح قاعها بنيًا فاتحًا، قم بفكها باستخدام ملعقة، ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر، يقدم ساخنا.
مقادير الكريب زي المحلات
طحين لجميع الاستخدامات
2 بيض كبير
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة الملح
حليب صافي
1 ملعقة كبيرة زبدة
فواكه طازجة للتقديم
سكر بودرة للتقديم
طريقة عمل الكريب زي المحلات
1- في وعاء كبير اخفقي الدقيق والسكر والملح حتى يتجانسوا ويضاف البيض.
2- صب الحليب تدريجيًا مع الخفق للخلط بعد كل إضافة، ودع الخليط يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يتشرب قليلاً في الأعلى، من 15 إلى 20 دقيقة.
3- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة، حوالي 1/4 كوب في المرة الواحدة، أسقط الخليط بالتساوي في المقلاة، وقم بتدويره حتى يتغطى بالتساوي.
4- طهي لمدة دقيقتين، ثم اقلبها واطبخ لمدة دقيقة أخرى، كرر مع الخليط المتبقي.
5- قدمي الكريب الدافئ مع الفاكهة الطازجة والسكر البودرة.
مقادير الكريب الحلو
1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
4 بيضات كبيرة
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
طريقة عمل الكريب الحلو
1- في الخلاط ضعي الدقيق والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة حتى تصبح ناعمة، حوالي 30 ثانية ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يوم واحد ؛ يقلب لبضع ثوان قبل الاستخدام.
2- صب الخليط بسرعة 1/4 كوب في وسط المقلاة، قم بإمالة وتحريك المقلاة حتى يغطي الخليط القاع بالتساوي، يُطهى حتى يصبح الكريب ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل وتبدأ الحواف في الرفع من المقلاة، من دقيقة إلى دقيقة ونصف.
3- ثم استخدم أصابعك لقلب الكريب برفق، يُطهى على الجانب الثاني حتى يتماسك ويصبح ذهبيًا في الأماكن الموجودة في الأسفل، حوالي 45 ثانية، ضع الكريب على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
3- كرر مع الخليط المتبقي، وقم بطلاء المقلاة بمزيد من الزبدة حسب الحاجة ، ورص الكريب مباشرة فوق بعضها البعض.
4- اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام، أو لفها في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.
مصدر المعلومات
allrecipes
