سفرتك مختلفة.. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

قدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ، التي يمكن إعدادها في المنزل وتقديمها لأسرتك على مائدة الإفطار.

مقادير صينية بطاطس بالفراخ

3 بصلة كبيرة.
4 حبات بطاطس تقطع شرائح.
4 حبات جزر تقطع شرائح.
4 طماطم.
فلفل أخضر وأحمر مقطعة دوائر.
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ.
كوب ماء.
3 ملاعق طعام زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
نصف ملعقة كركم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة قرفة وكمون.
نصف ملعقة فلفل أسود.
ثوم.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

1- نضع شرائح البطاطس والجزر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر ثم الثوم ثم الطماطم فى الصينية على شكل طبقات، مع خلطهم بالملح والبهارات.

2- نقوم بتتبيل الدجاج في البهارات ونتركها لمدة ساعة على الأقل، ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع كوب الماء وزيت الزيتون ونغطى الصينية.

3- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.