طريقة عمل بسكويت الشاي لعيد الفطر 2022.. المقادير والخطوات

يفضل بعض الأشخاص تناول بسكويت الشاي في أول أيام عيد الفطر المبارك، بجانب المشروبات مع الأسرة والعائلة، وتفضل الأمهات إعداده في المنزل بدلا من شرائه من المحلات.

ونستعرض في هذا التقرير طريقة عمل بسكويت الشاي بأكثر من وصفة بأقل التكاليف.

طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل بأقل تكلفة

مفيدة وصحية للأطفال والكبار.. طريقة عمل السوبيا زي المحلات

مقادير بسكويت الشاي في البيت 

2 كوب طحين لجميع الأغراض.
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب سمن.
نصف كوب حليب.

طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت 

1- سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية)، ثم ادهن ورقة الخبز.

2- اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح. 

3- قطع السمن إلى أن يصبح المزيج قوامًا ناعمًا. 

4- يقلب الحليب بالشوكة لعمل عجينة طرية، اعجن من 8 إلى 10 مرات، ثم افردها بسماكة لا تقل عن 1/2 بوصة. 

5- تقطع إلى دوائر باستخدام قاطعة البسكويت. 

6- ضعه على ورقة البسكويت، واتركه يرتاح لبضع دقائق.

7- اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

مقادير بسكويت الشاي بالقمح 

2 كوب دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل.
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
4 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة.
1 كوب حليب من أي نوع.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالقمح 

1- في وعاء متوسط ​​الحجم، امزج المكونات الجافة، تخلط جيدا بالمضرب أو الشوكة.

2- قطعي ½ الزبدة إلى قطع صغيرة بحجم ثم اخلطيها مع خليط الدقيق.

3- باستخدام شوكة أو خلاط معجنات، حاولي هرس قطع الزبدة أثناء خلطها مع الدقيق حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. 

4- ثم اسكب الحليب واخلطه معًا، اعجن العجينة بيديك من 8 إلى 10 مرات ثم اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق.

5- ارفعيها بشكل مسطح بيديك حتى تصبح العجينة بسماكة بوصة إلى حد ما.

6- اقلب كوب الشرب رأسا على عقب وقطّع شرائح البسكويت. 

7- ثم ضعي البسكويت على صينية خبز غير مدهونة أو في مقلاة من حديد الزهر واخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وقدميها.

مقادير بسكويت الشاي للشيف فاطمة أبو حاتي 

ربع كيلو زبدة.

كوب ونصف سكر بودر.

نصف كيلو دقيق.

فانيليا.

2 بيض.

3 ملعقة نشا كبيرة.

بيكنج بودر.

نصف كوب لبن.

نصف ملعقة نشادر.

ملح.

طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف فاطمه أبو حاتي

1- احضري وعاء به الزبدة لخفقها بالمضرب الكهربائي ثم اضيفي السكر البودرة مع الخلط جيدا.

2- اضيفي البيض مع الفانيليا والتقليب المستمر ثم قومي بوضع الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح.

3- اضيفي اللبن والنشادر مع التقليب جيدا.

4- ضعي الخليط في كيس الحلواني لتشكيل البسكويت على الصواني مدهونة زيت بسيط.

5- ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونة ذهبي.