طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل بأقل تكلفة

طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل من أسهل وأبسط ما يمكن، وبديلا موفرا في رمضان، فإنه الأكلة الأساسية في السحور.

ونستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الزبادي بوصفات مختلفة.

مقادير الزبادي زي الجاهز

كيلو حليب
كوب زبادي
معلقة سكر( حسب الرغبة)

طريقة عمل الزبادي زي الجاهز

١-  في وعاء نغلي الحليب ويترك ليصل درجة الحرارة متوسطة.

٢- نحضر كوب الزبادي ويذوب بمعلقتين حليب ثم يضاف إليه معلقة  سكر حسب الرغبة ويصب في الحليب الفاتر ويقلب.

٣-  ونحضر صنية بها ماء ونضع فيها اناء الزبادي ونضع الزبادي في مكان دافئ.

٤-  ويدخل الفرن دافئ سبق تشغيله ويترك 6 ساعات ثم يدخل الثلاجة ويقدم.

مقادير الزبادي البيتي

كيلو لبن
علبه زبادي بلدي صغيرة الحجم
لتر ماء دافية

طريقة عمل الزبادي البيتي

١- نغلي اللبن ونتركه يدفئ.
٢- نضيف علبه الزبادي على اللبن ونضرب بالمضرب السلك أو الهاند بلندر جيدا.
٣- نوزع الخليط في اكواب صغيرة حسب اختيارك.
٤- نرص الاكواب في صينيه فرن ونغطى الاكواب ونضيف في الصينية لتر الماء الدافئ.
٥- نسخن الفرن 3دقايق ونطفيه ثم ندخل الصينية على الشبكة لمده 3 أو 4ساعات.
٦- نضع الاكواب في الثلاجة وتقدم.

مقادير الزبادي البلدي في المنزل

كيلو حليب 
كوب صغير زبادي بلدي جاهز .
أكواب أو أطباق صغيرة فخارية أو بايركس (زجاج حراري) .

طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل

١- تدفئة الفرن وتركة مغلق لحين عمل الزبادي .
٢- تدفئة الحليب على النار قليلاً .
٣- أخذ ملعقة زبادي صغيرة من الزبادي الجاهز ووضعها في الكوب المراد عمل الزبادي به، أي ملعقة زبادي لكل كوب، وتقلب ملعقة الزبادي جيداً ثم يسكب عليها الحليب الدافئ، وتقلب مرة أخرى، وهكذا مع كل الأكواب .
٤- ثم تترك الأكواب في الفرن الدافئ بعد غلق نار الفرن فالغرض من ذلك هو تهيئة الجو الدافئ فقط لتخمر الزبادي وتترك لمدة تزيد عن 5 ساعات وستلاحظين تماسك قوام الحليب متحولاً لزبادي، وستدهشين من النتيجة ، وبعد مرور 7ساعات تكون جاهزة للأكل ويمكن وضعها في الثلاجة لتناولها باردة.