مفيدة وصحية للأطفال والكبار.. طريقة عمل السوبيا زي المحلات

السوبيا  من أهم المشروبات الرمضانية، وهو مشروب جوز الهند الحلو النشوي، مشروب يروي العطش، ويحتوي على العناصر الغذائية التي لا غنى عنها لكل جسم.

السوبيا مشروب مصري تقليدي مصنوع من الأرز والحليب وحليب جوز الهند والسكر بنكهة الفانيليا ، تقدم طازجة جدا مع ثلج مبشور.

«زي المحلات».. طريقة عمل السوبيا في المنزل

استشاري: احذروا شراء السوبيا من الباعة الجائلين.. لهذا السبب

مقادير السوبيا زي الجاهزة

2 ملاعق كبيرة أرز جاف غير مطبوخ.
1 كوب ماء.
1/4 كوب سكر - أكثر أو أقل حسب رغبتك.
1/4 كوب حليب بودرة.
2 كوب حليب جوز الهند.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.

طريقة عمل السوبيا زي الجاهزة

1- ابدأ بطحن الأرز إلى مسحوق ناعم.
2- في وعاء يُمزج الماء مع مسحوق الأرز ، اتركيه لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة.
3- في الخلاط ، أضيفي ماء الأرز وبقية المكونات معًا.
امزج جيدًا - قد يستغرق 3-4 دقائق حتى تمتزج جيدًا.
4- يصفى بقطعة قماش الجبن أو مرشح القهوة أو مصفاة الشاي.

مقادير السوبيا المصرية

نصف كوب أرز خام قصير الحبة
2 كوب ماء
3 أكواب حليب بارد كامل الدسم
نصف كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
2 كوب حليب جوز الهند
ثلج مجروش

طريقة عمل السوبيا المصرية

1- اغسلي الأرز بالماء البارد ثم انقعيه في الماء البارد لمدة ساعتين.
2- أضف كوبين (500 مل) من الماء في قدر واغلي الأرز المصفى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الماء تمامًا.
3- نترك الأرز يبرد تماما ثم نضيف الحليب البارد.
4- أضف حليب جوز الهند والفانيليا والسكر.
5- يُسكب المزيج في الخلاط ويخلط حتى تحصل على تناسق ناعم تمامًا.
6- صفي المزيج من خلال القماش القطني وقدميه طازجًا مع الثلج المسحوق.

مقادير السوبيا للشيف الشربيني 

لبن
دقيق
أرز
سكر
مستكة
جوز هند
كريمة لباني

طريقة عمل السوبيا للشيف الشربيني 

1- في وعاء نسيح المستكة مع اللبن على النار.
2- يخلط السكر مع جوز الهند ودقيق الأرز وكريمة لباني واللبن في الخلاط.
3-يضاف اللبن مع المستكة على الخليط ويخلط جيدا ثم يقدم باردا.