«زي المحلات».. طريقة عمل السوبيا في المنزل
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفال برأس السنة الميلادية، ونبدأ في تجهيز المشروبات في المنزل للاحتفال مع الأهل والأصدقاء، ويعد مشروب السوبيا من أفضل المشروبات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل السوبيا في البيت
يعتبر مشروب السوبيا من أفضل المشروبات الشعبية في مصر، وتباع عادة من قبل الباعة الجائلين المعبأة في زجاجات بلاستيكية، ولكن يمكنك إعداده في المنزل في 10 دقائق فقط.
مقادير السوبيا
معلقتان كبيرتان أرز جاف غير مطبوخ.
1 كوب ماء.
1/4 كوب سكر - أكثر أو أقل حسب رغبتك.
1/4 كوب حليب بودرة.
2 كوب حليب جوز الهند.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
طريقة عمل السوبيا في البيت
1- ابدأ بطحن الأرز إلى مسحوق ناعم.
2- في وعاء يُمزج الماء مع مسحوق الأرز، اتركيه لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة.
3- في الخلاط، أضيفي ماء الأرز وبقية المكونات معًا.
4- امزج جيدًا - قد يستغرق 3-4 دقائق حتى تمتزج جيدًا.
5- يصفى بقطعة قماش الجبن أو مرشح القهوة أو مصفاة الشاي.
6- يُبرد ويُقدم.
طريقة عمل السوبيا زي المحلات
السوبيا مشروب مصري تقليدي مصنوع من الأرز والحليب وحليب جوز الهند والسكر، ونكهة الفانيليا وتقدم طازجة جدا مع ثلج مبشور.
وقت التحضير
10 دقائق
وقت الطبخ
30 دقيقة
وقت الراحة
ساعتان
الوقت الكلي
40 دقيقة
مقادير السوبيا
نصف كوب أرز خام قصير الحبة
كوبان ماء
3 أكواب حليب بارد كامل الدسم
نصف كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
كوبان حليب جوز الهند
ثلج مجروش
الخلاط
القماش القطني
طريقة عمل السوبيا
1- اغسلي الأرز بالماء البارد ثم انقعيه في الماء البارد لمدة ساعتين.
2- أضفي كوبين (500 مل) من الماء في قدر واغلي الأرز المصفى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتم امتصاص الماء تمامًا.
3- نترك الأرز يبرد تماما ثم نضيف الحليب البارد.
4- أضفي حليب جوز الهند والفانيليا والسكر.
5- يُسكب المزيج في الخلاط ويخلط حتى تحصل على تناسق ناعم تمامًا.
6- صفي المزيج من خلال القماش القطني وقدميه طازجًا مع الثلج المسحوق.
