طريقة تتبيل الفراخ المشوية في الفرن

طريقة تتبيل الفراخ المشوية في الفرن من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة أحلى من الحاتي، يمكن أن يكون مزيج من التوابل مع إضافة صلصة الباربيكيو وصفة مذهلة، وإليكم الوصفة في هذا التقرير.

«أحلى من المطاعم».. أسهل طريقة لعمل الفراخ المقرمشة في المنزل

طريقة عمل الفراخ البانيه.. تعرفي على الخطوات

مقادير تتبيل الفراخ المشوية 

4 صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تتبيل الفراخ المشوية 

1- سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة عالية.

2- اصنعي توابل الدجاج: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا المدخنة وملح البحر والفلفل وزيت الزيتون، وامزج حتى يتجانس.

3- افركي الخليط على جانبي الدجاج.

4- ضع الدجاج على الشواية واشوي كل جانب لمدة 4-6 دقائق حسب السماكة. 

5- اتركي الفراخ يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه.

وصفة الفراخ المشوية في الفرن

وصفة سهلة للدجاج المشوي باستخدام مزيج من البهارات المجففة مثل البابريكا والكمون والثوم والبصل والكزبرة والملح والفلفل، قم بالطهي على موقد شواء ساخن لوجبة سريعة جاهزة في أقل من 30 دقيقة.

مقادير الفراخ المشوية في الفرن

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، بابريكا حلوة أو مدخنة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
زيت الزيتون

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

1- سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى 400 إلى 450 درجة فهرنهايت (204 إلى 232 درجة مئوية).
2- دهن شبكات الطهي بالزيت بعناية.
3- احتفظ بموقد واحد مغلقًا للطهي الحراري غير المباشر.
4- في وعاء صغير، يُمزج الملح والكمون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والكزبرة.
5- قم بتتبيل كل جانب من الدجاج بالتساوي بخليط التوابل ، حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل جانب.
6- رشي زيت الزيتون على جانبي الدجاج ، حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل جانب. افركي الزيت على سطح الدجاج لتغطيه بالتساوي.
7- رش المزيد من التوابل إذا رغبت في ذلك.
8- ضعي الدجاج على جانب الحرارة المباشر للشواية وأغلق الغطاء.
9- اطهي كل جانب لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حسب سمك ونوع الدجاج.
10- اقلب الدجاج وانتقل إلى جانب الحرارة غير المباشر للشواية. يُطهى مغطى حتى الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية الموصي بها وينضج الدجاج تمامًا.
11- اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعه أو تقديمه.