طريقة عمل الفراخ البانيه.. تعرفي على الخطوات

طريقة عمل الفراخ البانيه من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الأمهات خلال موسم المدارس، لأنها لم تستغرق وقتًا طويلًا في تجهيزها، كما أنها الأكلة المفضلة لدى الأطفال والشباب، لذلك نستعرض خلال هذا التقرير طريقة عمل البانيه بأكثر من وصفه وبخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة

تحتاجين عند طهي البانيه بعض المكونات البسيطة ورخيصة الثمن أيضا، حتى تقومين بإعداد بانيه كرسبي لأطفالك، ونقدم لكي الطريقة وفقًا لموقع sugarandgarlic.

مدة التحضير 20 دقيقة.

مقادير البانيه 

صدور دجاج.
كوب ونصف بقسماط.
4 بيضات.
1 ملعقة كبيرة ماء.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
4 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة ملح بصل.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
1/4 كوب زيت عباد الشمس أو أي زيت للقلي.
1/2 كوب دقيق.

طريقة عمل البانيه 

- غطي صدور الدجاج بالبصل والثوم المفروم، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل، وانقعيها طوال الليل.

- اكسر البيض في وعاء واخفقه بالماء.

- اخلطي الملح والفلفل والبهارات في وعاء منفصل.

- صب الدقيق في وعاء ثالث.

- نضيف الزيت إلى مقلاة ونتحول إلى حرارة متوسطة إلى عالية، لا يحتاج الزيت إلى تغطية الدجاج بالكامل، حيث ستقليه على كل جانب.

- تُرفع قطع صدور الدجاج من مزيج التتبيل واحدة تلو الأخرى وتغمس في كل وعاء أعددته، لذا قم أولاً برش الدقيق ثم اغمس في بياض البيض بحيث يتم تغطيته من كلا الجانبين.

- اطهي الدجاج على جانب واحد في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اقلبه، ويستغرق هذا حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.

- أخرجي الدجاج بعد أن يصبح ذهبي اللون وضعيه في طبق مبطن بمناديل ورقية.

- قدميه مزينًا بالبصل الأحمر أو البقدونس أو أي خضراوات أخرى تفضلينها.

طريقة عمل الفراخ البانيه فاطمة أبو حاتي

تعد الشيف فاطمة أبو حاتي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات لأشهى الأكلات المصرية، ونقدم لكي طريقة عمل البانيه من خلالها.

مدة التحضير: 30 دقيقة.

مقادير البانيه 

صدور دجاج.
3 أكواب من اللبن.
1/2 كوب صلصة حارة.
2 ملاعق صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل.
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
1/2 كوب نشا.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل.
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1 لتر زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل البانيه للشيف فاطمة أبو حاتي

- في وعاء كبير اخفقي اللبن الرائب مع الصلصة الحارة والملح والفلفل في وعاء الخلط.

-أضيفي قطع الدجاج، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

-عندما تصبح جاهزًا للطهي اسكب الزيت النباتي في مقلاة على النار.

- تحضير البانيه عن طريق الجمع بين الدقيق ونشا الذرة ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والأوريجانو والريحان والفلفل الأبيض والفلفل الحار والفلفل الحلو والملح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وامزجه جيدًا.

- إزالة قطع الدجاج من خليط اللبن، رجه برفق لإزالة الفائض، ضعه في خليط البقسماط وغطيه جيدًا. 

- ضع الدجاج المغطى بالبقسماط في الزيت وتقلى 3 أو 4 قطع في وقت واحد.

- يرفع من الزيت ويوضع على مناشف ورقية.

طريقة عمل تتبيله البانيه

طريقة عمل تتبيله البانية تحتاج فقط إلى مكونات بسيطة ومن الممكن تجهزيها ووضعها في الفريزر لتخزينها عند الحاجة.

1- احضري وعاء مناسب وضعي به البيض مع الملح والفلفل وامزجيهم جيدًا.

2- اضيفي إلى الخلط قطع طماطم وبصل مفروم مع المزج.

3- اضيفي بهارات الدجاج والباربكيا والزعتر والريحان.

4- كما يمكنك إضافة مرقة الدجاج فقط ومزج كل المكونات مع بعضها وستصبح تتبيله البانية جاهزة في دقائق.

طريقة عمل البانيه كنتاكي

الفراخ الكنتاكي من الأكلات المفضلة عند الصغار والكبار، وذلك لأنها تكون مقرمشة ومذاقها رائع، يمكنك طهيها في المنزل بهذه الطريقة التالية.

مقادير البانيه كنتاكي

دجاج.

4 أكواب دقيق.
2 ملاعق كبيرة ملح ثوم.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
3 ملاعق صغيرة فلفل.
2-1 / 2 ملعقة صغيرة بهار دواجن.
2 بيض كبير.
1-1 / 2 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
زيت للقلي العميق الدسم.

طريقة عمل البانيه كنتاكي

- في طبق كبير اخلطي الدقيق مع الملح والثوم والبابريكا، وفلفل وتوابل دجاج.

- في طبق آخر اخفق البيض 2 كوب ماء.

- أضف 1 ملعقة صغيرة ملح.

- اغمسي الدجاج في خليط البيض، ثم ضعه في خليط الدقيق

- في مقلاة عميقة سخني الزيت وتقلى الدجاج حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ويصبح مقياس الحرارة.