هشام الخياط يكشف الترتيب الصحي لطريقة طهي الطعام.. فيديو
كشف الدكتور هشام الخياط، أستاذ الجهاز الهضمي والكبد وزميل جامعة هارفارد، أن الطريقة الصحية الأفضل لتناول الطعام يكون كالتالي: على البخار، مسلوق، مشوي، مقلي، على الترتيب.
وأضاف -خلال لقائه مع الإعلامي أحمد موسى، مقدم برنامج «على مسئوليتي»، المذاع على قناة صدى البلد-، أنه يجب التقليل من الأكل المقلي والأفضل صحيا الأكل الذي يتم طهيه على البخار.
طالب الدكتور هشام الخياط، أستاذ الجهاز الهضمي والكبد وزميل جامعة هارفارد، بـ أهمية التقليل من الأكل الحراق والمخلل الطرشي، والمسبكات، معلقا «ما بيفتحش النفس وبلاش طرشي على السفرة»، مشيدا بأهمية الفاكهة لما تحتويه من المعادن النادرة والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
وشدد على أهمية الابتعاد عن الأكلات المعلبة، لكونها خطيرة لاحتوائها على مواد حافظة بعضها غير صحي على الإطلاق، إلا مرة أسبوعيا، مطالبا بضرورة الابتعاد عن الأكلات السريعة.
