طريقة عمل البطاطس المهروسة في 10 دقائق

البطاطس المهروسة من الأطباق الجانبية لمائدة الطعام الرئيسية لفتح الشهية واختلاف المذاق، ويبحث الكثيرين على وصفات لعمل البطاطس في المنزل.

ونستعرض في هذا التقرير طرق عمل البطاطس المهروسة وفقا لموقع themediterraneandish

طريقة تحضير سلطة البطاطس بوصفات مختلفة

طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن.. صور

مقادير البطاطس المهروسة

2 بطاطس مشوية مقشرة ومقطعة إلى أرباع
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب حليب
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة عمل البطاطس المهروسة 

الخطوة 1
جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة ، حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 2
في قدر صغير سخني الزبدة والحليب على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة. باستخدام هراسة البطاطس أو الخفق الكهربائي، اخلطي مزيج الحليب ببطء مع البطاطس حتى تصبح ناعمة وكريمة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

مكونات البطاطس المهروسة باللبن

10 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى أرباع
ملعقة صغيرة ملح
ملاعق زبدة حسب الرغبة
فلفل رومي
1/4 كوب حليب ساخن

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللبن 

1- ضعي البطاطس في قدر كبير. إضافة كمية كافية من الماء لتغطية. أضف 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.

2- خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ غطي البطاطس برفق واتركيها تغلي برفق لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتفتت البطاطس بسهولة عند ثقبها بالشوكة.

3- إعادة البطاطس إلى القدر ؛ رجّي القدر برفق على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين لتبخر أي رطوبة زائدة.

4- تُهرس البطاطس مع هراسة البطاطس حتى تختفي الكتل. أضف الزبدة والفلفل وربع ملعقة صغيرة ملح. استمر في الهرس ، مع إضافة كمية كافية من الحليب تدريجيًا لجعل البطاطس ناعمة ودسمة.

مقادير البطاطس المهروسة بالفجل

2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
1/4 كوب زبدة طرية
2/3 كوب نصف ونصف  دافئ
4 1/2 ملاعق صغيرة الفجل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خردل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
3 بصل أخضر مقطع ناعماً 

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالفجل 

1-  ضعي البطاطس كمية كافية من الماء لتغطيتها. الحرارة حتى الغليان تغلي دون تغطيتها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. بالوعة ؛ العودة إلى القدر.
2- أضف باقي ما عدا البصل. يُهرس مع هراسة البطاطس إلى القوام المطلوب. يرش بالبصل.