طريقة عمل بروستد الدجاج بأقل التكاليف
يعشق الكثير من الأشخاص وجبة بروستد الدجاج، ويقبلون عليها في المطاعم، لكن من اليوم يمكنك طهيها في المنزل بطريقة سهلة التحضير وبوصفة أحلى من المطاعم وبتكاليف بسيطة.
بروستد الدجاج مثل المطاعم
من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات على مؤشر البحث جوجل، هو كيفية عمل بروستد دجاج مثل المطاعم بتكاليف بسيطة.
مقادير بروستد الدجاج
زيت للقلي
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 12 قطعة
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
عصير ليمون أو خل - 1 ملعقة كبيرة
2 كوب طحين لجميع الأغراض
نصف كوب دقيق الذرة
2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة بقدونس بقدونس مجفف
ملعقة ريحان مجفف
فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
2 بيض
نصف كوب ماء
طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم
1- يُمزج الدجاج بالملح والفلفل والخل ويترك جانباً.
2- نأخذ الدقيق في وعاء مع جميع المكونات الممنوحة معًا.
3- نأخذ البيض والملح والماء في وعاء ويخفق جيدا.
4- الآن نأخذ الدجاج ونغطيها بالدقيق ثم نغمسها في البيض ثم نغطيها بالدقيق.
5- توضع جانبا في طبق حتى تجف لمدة 5 دقائق.
6- يُسخن الزيت في قدر الضغط ، يُسكب الدجاج ويُقلى لمدة 30 ثانية إلى 45 ثانية.
7- قومي بتغطية القدر وطهي الضغط لصفارة أو صفارتين.
8- الآن أطفئ اللهب واتركه لمدة 5 دقائق.
9- الآن افتحي القدر وسخنه مرة أخرى واقليه حتى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة مرة أخرى.
10- الآن صفيها وقدميها ساخنة.
بروستد دجاج مقرمش
بروستد دجاج مقرمش من أسهل الوصفات التي يمكن إعداده في المنزل، إليك المكونات..
مكونات بروستد دجاج مقرمش
1 دجاجة مقطعة إلى 6 قطع
2 بيض
1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
1/4 كوب دقيق
فلفل الأسود
ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
خبز المسحوق لتغليف الدجاج
زيت للقلي
طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش
1- ضعي الدجاج والبيض ومعجون الثوم والدقيق المكرر والفلفل الأسود والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2- اترك هكذا لمدة ساعة على الأقل.
3- ارفعي القطع وغطيها بفتات الخبز واتركيها جانباً.
4- سخني الزيت حتى تخرج قطعة خبز على الفور.
5- ضعي أكبر عدد ممكن من قطع الدجاج كما هو موجود دون أن تلمس بعضها البعض.
6- اقلبي مرة واحدة وقللي النار واتركها حتى تصبح ذهبية اللون ثم اقلبها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
7- صفيها على ورق زبدة وقدميها.
