طريقة عمل مهلبية قمر الدين بخطوات بسيطة
مهلبية قمر الدين يعشقها الأطفال والكبار، وتحتوي على عدد من الفوائد الصحية للجسم، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي عليها خلال هذا التقرير.
مهلبية قمر الدين
يتم صنع أفضل مهلبية قمر الدين دائمًا في سوريا، فهم أفضل وأكبر منتج ومصدر لقمر الدين، إليك المكونات وطريقة التحضير.
مكونات مهلبية قمر الدين
2 كوب عصير قمر الدين الجاهز.
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
مكسرات وجوز الهند للتزيين اختياري.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
1- في قدر عميق على نار متوسطة، اسكب 1 3/4 كوب من العصير واتركيه حتى يغلي بلطف.
2- في هذه الأثناء، قومي بإذابة نشا الذرة في ربع كوب العصير المتبقي حتى لا تظهر أي كتل.
3- خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، أضيفي تدريجياً مزيج نشا الذرة مع الخفق المستمر.
4- اتركيه ينضج حتى يتكاثف، وعادة ما يستغرق 3 دقائق.
5- يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات.
مهلبية قمر الدين بالمكسرات
تعتبر المكسرات من المكونات الأساسية التي تعمل على تزيين المهلبية لتظهر بشكل يخطف العين، ويحبها الأطفال ويتناولها سريعا.
مقادير مهلبية قمر الدين
مشمش
7 ملاعق كبيرة سكر
2 كوب ماء مغلي
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
1- تنقع قطعة من المشمش لمدة 6 ساعات في كوبين من الماء المغلي مع دوجار ثم يصفى ثم يمزج.
2- نذوب نشاء الذرة في الحليب ثم نضيف الماء المتبقي والمشمش المخلوط ونتركه يغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتكاثف المزيج .
3- اخلطي الفانيليا واسكبيها في 8 أكواب صغيرة التقديم وضعي فوقها مسحوق جوز الهند واللوز المحمص.
4- يبرد لمدة 12 ساعة ويقدم.
عصير قمر الدين
كما يمكن تحويل شرائح قمر الدين إلى عصير، وذلك عن طريق خطوات بسيطة وهي كالأتي :
مكونات عصير قمر الدين
مشمش.
ماء الورد.
سكر.
اوراق النعناع.
طريقة تحضير عصير قمر الدين
1- اغلي الماء في المقلاة ثم أضيفي السكر.
2- يضاف المشمش في الماء المغلي ويطهى المشمش حتى ينضج ثم يرفع عن النار.
3- أضف ماء الورد في المقلاة.
4- أمزج الخليط في عجينة ناعمة.
5- قم بتصفية الخليط باستخدام غربال لإزالة أي أجزاء صلبة كبيرة.
6- يضاف الماء ويخلط جيدا.
7- قبل التقديم يضاف الثلج ويصب العصير.
8- يُزين بأوراق النعناع.
9- قدميها باردة.
