«أحلى من المحلات».. طريقة عمل البسبوسة بـ4 وصفات مختلفة
البسبوسة من أفضل الحلويات المصرية، التي تصعب على الكثير من السيدات إعدادها في المنزل؛ وذلك لصعوبة دمج المكونات مع بعضها البعض، وفي هذا التقرير نقدم خطوات عمل البسبوسة في 15 دقيقة فقط وتصبح أحلى من المحلات.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن
قدم الشيف حسن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي أكثر من مرة بطريقة رائعة، تعرف على المكونات والوصفة خلال السطور التالية.
مقادير البسبوسة بالزبادي
ملعقة كبيرة جوز هند.
كوب سمن.
3 أكواب سميد ناعم.
كوب لبن.
كوب زبادي.
4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن.. المقادير بالكوب
1- احضري وعاء مناسب على النار، وضعي به اللبن والسمن حتى تمام التدفئة.
2- اضيفي السكر إلى المكونات وقومي بمزجها جيدا.
3- احضري وعاء آخر به السميد، وجوز الهند والبيكنج بود واخليطها جيدا.
4- ادهني الصينية بالسمن والطحين ثم افردي الخليط السابق بها.
5- قومي بوضع يديك بالماء لتسوية أطراف البسبوسة في الصينية.
6- ضعي البسبوسة في الفرن الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
أصبحت البسبوسة إحدى الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بسبب سهولة تحضيرها فقط تحتاجين إلى دقائق معدودة فقط، تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالسميد خلال النقاط التالية.
مقادير البسبوسة بالسميد
نصف كوب زبدة.
2 كوب سميد.
1 كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
لوز كامل محمص للتزيين.
شراب مركز.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
1- سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت.
2- يُمزج السميد والسكر والبكينج باودر واللبن والسمن في وعاء ويخلطون بملعقة أو يديك حتى يتجانسون في قوام يشبه عجينة البسكويت الرطب.
3- اضغطي على المزيج في الصينية المُجهزة، وافرديه على ارتفاع متساوٍ باستخدام ملعقة مرنة إذا لزم الأمر.
4- إذا كنت تستخدمين اللوز، فاضغطي برفق على واحد في وسط كل مربع.
5- عندما تبقى البسبوسة 15 دقيقة للخبز، اصنعي الشراب عن طريق مزج السكر والماء في قدر صغيرة ويُحرّك حتى يذوب السكر.
6- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي الشراب الساخن على الفور بالتساوي على السطح.
7- قدمي البسبوسة مع إضافة العسل الخاص بها.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
أشخاص كثيرون لا يعلمون أن البسبوسة يمكن تقديمها باللبن، فهي طريقة غير شهيرة لكنها ذات مذاق رائع، تعرف على طريقة عمل البسبوسة باللبن وفقا لموقع munatycooking.
مقادير البسبوسة باللبن
سميد.
جوز هند مبشور.
سكر أبيض.
لبن.
لبن بودرة.
بيض.
لوز.
بيكنج بودر.
فانيليا.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
- في وعاء نضيف البيض والفانيليا والسكر حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف باقي المكونات، السمي، الزيت، الحليب، بودرة الحليب، البيكنج بودر، وجوز الهند إلى الخليط السابق ونخلط جيدا.
- استخدمي الزبدة أو الزيت لدهن صينية خبز مقاس 9 بوصات ثم رشيها بالدقيق.
- يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُزين باللوز.
- تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
تبحث السيدات دائما على مؤشر البحث جوجل على طريقة عمل البسبوسة الجاهزة، لذلك نستعرضها خلال النقاط التالية.
مقادير البسبوسة الجاهزة
2 كوب سميد.
نصف كوب سمن.
1 ملعقة كبيرة عسل.
نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب زبادي عادي.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
نصف كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة.
ربع ملعقة كبيرة طحينة.
1 ملعقة كبيرة سمن لفرشاة القاع.
طريقة عمل البسبوبة الجاهزة
1- في وعاء عميق اخلطي الفارينة والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند.
2- نذوب السمن في الميكروويف أو على الموقد ثم نذوب العسل فيه.
3- أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج.
4- أضيفي الزبادي واخلطي حتى يتجانس كل شيء.
5- تُدهن صينية خبز مستديرة مقاس 12 بوصة بالطحينة وتُوزّع مزيج البسبوسة بالتساوي.
6- انتشر المكسرات في الأعلى بالتساوي للتزيين.
7- اخبزيها في منتصف الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني، ويستغرق ذلك حوالي 10 دقائق، ثم انقلي البسبوسة إلى الرف العلوي واتركيها تستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من 15 إلى 20 دقيقة.
مقادير شربات البسبوسة:
1 كوب سكر.
1 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة عسل.
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
مكسرات للتزيين.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي مكونات الشراب واتركيه حتى الغليان.
- عندما يغلي خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أطفئي النار واتركي الشراب دافئًا.
- عندما تنضج البسبوسة، أطفئي الفرن وأخرجيها.
- يُسكب الشراب بالتساوي ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير.
- أخرجيها وقطعيها واستمتعي بها.
