قدميها في العيد.. طريقة عمل القرص بالعجوة

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل قرص العجوة لإعدادها في المنزل وتقديمها في العيد.

مقادير قرص
1 كيلو دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمسم.
1 ملعقة ريحة كحك.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ثلاثة أرباع كوب لبن دافىء.
1 ملعقة كبيرة شمر.
1 ملعقة ينسون مجروش.
نصف كيلو سمنة.
1 ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة تحضير قرص
1- اخلطى الدقيق مع السمسم و ريحة الكحك مع رشة الملح و السكر والخميرة والشمر والينسون وحركي جيدًا.

2- تضاف السمنة وتخلط جيدًا.

3- ثم يضاف اللبن أو الماء تدريجيًا ويعجن جيدًا من 12 كوب إلى كوب وربع.

4- ثم تترك العجينة لتخمر.

5- ثم تحشى بالعجوة.

6- وتقطع حسب الرغبة وترش بالسمسم.

7- وتترك لتخمر 10 دقائق.

8- وتدخل الفرن على 180 أو 200 لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الطهي.