انخفاض ملحوظ في أسعار البيض.. تفاصيل الأسعار والوزن ومدد الصلاحية
شهدت أسعار البيض في مصر انخفاضًا ملحوظًا، وفقًا لما أعلنه حمادة إبراهيم، نائب رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد عام منتجي الدواجن، خلال تصريحاته في برنامج "صالة التحرير". نقدم فيما يلي تفاصيل أسعار البيض في المزارع والأسواق.
أسعار البيض في المزارع
سجلت أسعار البيض في المزرعة اليوم المستويات التالية:
- البيض البلدي: 152 جنيهًا للكرتونة.
- البيض الأحمر: 159 جنيهًا للكرتونة.
- البيض الأبيض: 125 جنيهًا للكرتونة.
أسعار البيض في الأسواق
أما في الأسواق، فقد بلغت أسعار البيض المستويات التالية:
- البيض البلدي: 160 جنيهًا للكرتونة.
- البيض الأحمر: 164 جنيهًا للكرتونة.
- البيض الأبيض: 135 جنيهًا للكرتونة.
اختلاف أوزان طبق البيض
أشار حمادة إبراهيم إلى أن وزن طبق البيض المستورد يبلغ 1.6 كيلو جرام، بينما يصل وزن البيض المنتج محليًا إلى 2 كيلو جرام. وأوضح أن الإنتاج المحلي للبيض شهد انخفاضًا ملحوظًا مؤخرًا بسبب بعض المشاكل التي واجهت سلالات البيض المحلية، مما أثر على توافره في الأسواق.
مدة صلاحية البيض
كما أوضح إبراهيم أن مدة صلاحية البيض تعتمد على طريقة حفظه، مشددًا على أهمية الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة لتفادي تدهور الجودة. وأكد أن مدة الصلاحية يمكن أن تصل إلى 15 يومًا إذا تم حفظ البيض بشكل صحيح.
