في اليوم العالمي لمرض السكري.. أغذية ومشروبات ضرورية لمرضى السكر
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن هناك 463 مليون شخص بالغ مصابون بمرض السكري في جميع أنحاء العالم في عام 2019. ويمثل هذا حوالي 9.3% من إجمالي سكان العالم البالغين. ومن المتوقع أن يصل عدد المصابين بمرض السكري إلى 700 مليون بحلول عام 2045.
يُعد داء السكري مرضًا مزمنًا يحدث عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج الأنسولين بكمية كافية، أو عندما يعجز الجسم عن الاستخدام الفعال للأنسولين الذي ينتجه. والأنسولين هو هرمون ينظّم مستوى السكر في الدم.
السكر هو مصدر رئيسي للطاقة للجسم، ويحصل عليه الجسم من الطعام. عندما يأكل الشخص، يتم تحويل السكر في الطعام إلى جلوكوز، والذي ينتقل إلى مجرى الدم. يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين، والذي يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز من مجرى الدم.
أنواع مرض السكري
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من مرض السكري:
• مرض السكري من النوع الأول هو مرض مناعي ذاتي يهاجم فيه الجهاز المناعي خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين. لا يوجد علاج لمرض السكري من النوع الأول، ولكن يمكن إدارة المرض عن طريق تناول الأنسولين يوميًا.
• مرض السكري من النوع الثاني هو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري. يحدث هذا النوع عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين بشكل فعال. يمكن إدارة مرض السكري من النوع الثاني عن طريق النظام الغذائي والتمارين الرياضية والأدوية.
• مرض السكري الحملي هو نوع من مرض السكري يتطور لدى بعض النساء أثناء الحمل. عادة ما يختفي هذا النوع من داء السكري بعد الولادة، ولكن قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني في وقت لاحق من الحياة.
ما هي علامات السكر في الجسم؟ (الأعراض)
علامات السكر في الجسم هي مجموعة من الأعراض التي قد تظهر على الأشخاص المصابين بمرض السكري، وهي ناتجة عن ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تشمل علامات مرض السكري في الجسم ما يلي:
- العطش الشديد
- كثرة التبول
- فقدان الوزن غير المبرر
- التعب
- عدم وضوح الرؤية
- بطء التئام الجروح
- تقرحات الجلد
- مشاكل في الكلى
- مشاكل في القلب والأوعية الدموية
قد لا تظهر أي أعراض على الأشخاص المصابين بمرض السكري في البداية، خاصةً إذا كان مستوى السكر في الدم مرتفعًا بشكل طفيف. ومع ذلك، مع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى مجموعة متنوعة من المضاعفات الصحية الخطيرة، بما في ذلك:
- اعتلال الشبكية السكري، والذي يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر
- اعتلال الكلية السكري، والذي يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي
- مرض القلب الإقفاري، والذي يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية
- السكتة الدماغية
- اعتلال الأعصاب السكري، والذي يمكن أن يؤدي إلى ضعف وألم في اليدين والقدمين
- مرض السكري الحملي، والذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني في وقت لاحق من الحياة
إذا كنت تعاني من أي من علامات السكر في الجسم، فمن المهم أن ترى الطبيب لفحص مستويات السكر في الدم. يمكن تشخيص مرض السكري عن طريق إجراء اختبارات الدم البسيطة.
ما نسبة السكر في دم الشخص السليم؟
تختلف نسبة السكر في الدم حسب الوقت من اليوم ومستوى النشاط البدني. بشكل عام، تعتبر نسبة السكر في الدم عند الشخص السليم كما يلي:
- بعد الصيام لمدة 8 ساعات: 70-100 ملليجرام/ديسيلتر
- بعد تناول الطعام بساعتين: 90-140 ملليجرام/ديسيلتر
إذا كانت نسبة السكر في الدم مرتفعة بشكل مستمر، فقد يكون ذلك علامة على مرض السكري. إذا كنت تعاني من أي من أعراض مرض السكري، فمن المهم أن ترى الطبيب لفحص نسبة السكر في الدم.
كيف يتم تشخيص مرض السكر؟
يمكن تشخيص مرض السكري عن طريق إجراء اختبارات الدم. تتضمن بعض اختبارات الدم الشائعة المستخدمة لتشخيص مرض السكري ما يلي:
• اختبار سكر الدم العشوائي: يتم إجراء هذا الاختبار في أي وقت من اليوم. إذا كان مستوى السكر في الدم 126 ملليجرام/ديسيلتر أو أعلى، فقد يكون لديك مرض السكري.
• اختبار تحمل الجلوكوز الفموي: يتم إجراء هذا الاختبار بعد الصيام لمدة 8 ساعات. يتم إعطاء المريض محلولًا حلوًا يحتوي على الجلوكوز، ثم يتم قياس مستوى السكر في الدم كل ساعة لمدة 2 أو 3 ساعات. إذا كان مستوى السكر في الدم 200 ملليجرام/ديسيلتر أو أعلى بعد ساعتين، فقد يكون لديك مرض السكري.
إزاي أعمل نظام غذائي لمريض سكر؟
يهدف عمل نظام غذائي لمريض سكر إلى التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي. يجب على مرضى السكري التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة الكربوهيدرات المعقدة.
تشمل بعض الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي لمرضى السكري ما يلي:
• الفواكه والخضروات.
• الحبوب الكاملة.
• البروتين الخالي من الدهون.
• منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم.
تشمل بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها في النظام الغذائي لمرضى السكري ما يلي:
• الأطعمة المصنعة
• المشروبات السكرية
• الأطعمة الدهنية
المشروبات الضرورية لمرضى السكري
يجب أن يشرب مرضى السكري الكثير من السوائل، وخاصة الماء. يمكن أن يساعد الماء في الحفاظ على ترطيب الجسم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
تشمل بعض المشروبات الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكري ما يلي:
• الشاي والقهوة منزوع الكافيين
• المشروبات الخالية من السكر
• عصائر الفاكهة أو الخضار الخالية من السكر أو ذات السكر المنخفض
نصائح أخرى لمرضى السكري
بالإضافة إلى النظام الغذائي والتمارين الرياضية، هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن أن تساعد مرضى السكري في إدارة حالتهم، بما في ذلك:
• مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام
• تناول الأدوية حسب توجيهات الطبيب
• الحصول على التطعيمات الروتينية
• الإقلاع عن التدخين
• الحفاظ على وزن صحي
من خلال إدارة حالتهم بشكل صحيح، يمكن لمرضى السكري تجنب المضاعفات الخطيرة لمرض السكري، مثل تلف الأعصاب والكلى والقلب والأوعية الدموية.
