مصنوع من فول الصويا.. أول صور لإنتاج اللحوم النباتية والسعر مفاجاة

كشفت شركة “جيسي ماربلز” Juicy Marbles السلوفينية عن إنتاج أول لحم نباتي مصنوعة في الغالب من فول الصويا.

وبحسب مانشرت عدة مواقع اجنبية فإن الشركة قامت بابتكارها لهذا المنتج من خلال تصميمه على طراز اللحم البقري، وهو مثالي للمرق والسندويشات والمشاوي و Wellingtons و “أطباق اللحوم.

وتستخدم الشركة تقنية سرية معلقة ببراءة اختراع تسمى ” Meat-o-Matic 9000 “، والتي تضع البروتينات في ألياف خطية ، وتحاكي الهياكل العضلية للحوم العادية.

والمكون الأساسي لهذا المنتج الجديد هو “البنية النباتية” – التي تشتمل على الماء وبروتين الصويا وبروتين القمح.

وتشمل المكونات الأخرى مثخن ، ومستحلب ، وفيتامين ب 12 ، وغلوكونات الحديدوز ، وهو مكمل لعنصر الحديد في الجسم.

يوجد أيضًا زيت عباد الشمس لقليل من الدهون ومسحوق الشمندر ، لإعطائه لونًا لطيفًا من اللحم الأحمر العميق – لكن لا يوجد ملح مضاف.

ويبلغ سعر 765 جرامًا من بديل اللحوم، 45 يورو (40 جنيهًا إسترلينيًا).