يسبب «كارثة حقيقية».. تحذير من زيت الطعام المستعمل

حذرت الدكتورة إيمان حبيب رئيس قسم التغذية الإكلينيكية بالمعهد القومي للتغذية من إعادة استخدام زيت الطعام، مؤكدة أن الأمر يعد كارثة حقيقية.

وقالت حبيب في مداخلة هاتفية مع برنامج "حضرة المواطن" المذاع على قناة "الحدث اليوم" مع الإعلامي سيد علي: "زيت الطعام المستخدم كارثة حقيقية، الزيت يكون احترق أكثر من مرة وأعيد استهلاكه حتى يفقد كل خواصه ويتحول إلى مادة مضرة تحتوي على مواد مسرطنة وكمية عالية من الدهون المتحولة التي لها ضرر كبير على الصحة".

وأضافت: "بعد جمع الزيت يتم معالجته وإزالة الشوائب حتى يعود بلون صافي ويتم إعادة بيعه مجددا في أماكن بيع غير معتمدة أو يباع في محال البقالة الموجودة في الأحياء الشعبية ويعتبر رخيص الثمن بالنسبة للزيت المعتمد".

وتابعت: "الأمر كارثة ويجب أن يمنع تداوله والزيت يمكن استخدامه في أمور أخرى مثل مصانع الصابون أو المحركات، الزيت يحتوي على مواد مسرطنة ولا يمكن أن يستخدم في الطعام لابد وأن تكون هناك رقابة ويجب أن يدرك الناس أن بيع هذا الزيت وتداوله يتسبب في أضرار بالغة".

وأكملت: "بيع هذا الزيت قتل مع سبق الإصرار، ما يحدث إزالة للشوائب فقط ويحتفظ الزيت بكافة الخواص الضارة الموجودة فيه، بعد تنقية الشوائب الموجودة فيه فقط