استشاري يحذر من هذه الطريقة في طهي اللحوم: تسبب السرطان

حذر الدكتور محمد سامي ، استشاري التغذية العلاجية ، من طهي اللحمة بطريقة تعريضها المباشر للهب، وذلك لأنها تسبب تحول بعض المواد بها لمواد سرطانية، مؤكدا أن الأفضل السلق على نار هادئة، حتى لا تفقد قيمتها .

وقال الدكتور محمد سامي ، خلال لقائه لـ برنامج " هذا الصباح " ، والمذاع على فضائية " إكسترا نيوز" ، إن التوصيات العالمية تنصح بـ تناول اللحوم مرتين فقط في الأسبوع ، وتشير إلى أهمية تناول اللحوم الحمراء قليلة الدهون .

وأضاف أنه لابد من ترشيد تناول اللحوم ، خلال أيام عيد الأضحى ، وذلك لتجنب المشاكل الصحية ، التي تنتج عن الدهون الموجودة باللحوم .

وأشار إلى أهمية اللحوم الحمراء نظرا إلى احتوائها على الفيتامينات الضرورية للجسم ، مقارنة باللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون .