نصائح حفظ اللحمة المطبوخة

تقع جميع السيدات فى أزمة تخزين اللحوم المطبوخة خوفا من إفسادها، لذلك نستعرض أهم النصائح لتخزين اللحوم المطبوخة وفقا للشيف نجلاء الشرشابي.

نصائح لحفظ اللحمة المطبوخة:
١- يمكن حفظ اللحمة المطبوخة في "الفريزر" لمدة 2 إلى 3 أشهر، وفى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام فقط.

٢ - مهما كانت كمية اللحمة المراد حفظها صغيرة أو كبيرة يجب حفظ كل نوع بمعزل عن الآخر، بالنظر إلى أن لكل نوع لحم طبيعية خاصة، ودمج نوعين أو ثلاثة معا للتجميد يؤدى إلى تغيير الطعم والتلف السريع.

٣- لا يفضل تخزين اللحمة المطبوخة التي جرى تناول جزء منها، في الفريزر لمدة طويلة لأنها قد تكون عرضة أسرع للتلف وتغير الطعم بعد التجميد والفك، لكنها تترك في الثلاجة لتناولها سريعاً.