ماذا يحدث بالجسم عند تناول الشوفان ؟
كشفت العديد من الدراسات والأبحاث أن الشوفان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والحماية من بعض أنواع السرطان نظرا لما يحتويه من مضادات الأكسدة، كما يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، فضلا عن قدرة الشوفان على إنقاص الوزن، وخفض ضغط الدم، إضافة إلى قدرته على تحسين أداء الجهاز الهضمي وذلك من خلال احتوائه على ألياف غير ذائبة في الماء تحمي من الإمساك وتقلل عسر الهضم.
يحتوي الشوفان على مجموعة من الفيتامينات كالحديد واليود والفوسفور والكالسيوم والماغنسيوم والبروتين، كما يعرف بأنه من أصح الحبوب على وجه الأرض، نظرا لما تحتويه من المعادن والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة، كما يعد الشوفان من الحبوب الخالية من الجلوتين.
أما دقيق الشوفان فيتم تصنيعه عن طريق طحن حبوب الشوفان لنحصل على دقيق غني بالعناصر الغذائية، وله مذاق حلو ويسهل خبزه، ولا يحتاج لإضافة الكثير من الخمائر أثناء التحضير.
10 فوائد صحية للشوفان
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- رفع قدرة الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة.
- يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والحماية من الإصابة بعسر الهضم والإمساك.
- تناوله يعزز الشعور بالشبع مما يساهم في فقدان الوزن.
- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بأمراض السرطان.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- يدخل الشوفان في صناعة منتجات العناية بالبشرة.
- يساهم في علاج بعض حالات التهيج الجلدي وتحسين أعراض الإكزيما.
- الشوفان يقلل من خطر إصابة الأطفال بمرض الربو.
