أهمها الخضروات والفواكه.. أطعمة مقاومة لحرارة الصيف
مع ارتفاع حرارة الجو في أيام الصيف، ينصح خبراء التغذية بضرورة أن يحتوى الطعام على أغذية مرطبة، مثل الخضروات الطازجة، الفواكه، والسلطة.
وتساعد هذه الأكلات على ترطيب وتلطيف درجة حرارة الجسم، ومقاومة درجات الحرارة العالية، في حين يفضل التقليل من الأطعمة الدسمة، التي ترفع درجة الحرارة، وتزيد من إفراز العرق.
ويرصد “مستقبل وطن نيوز” أهم الأكلات التي يجب أن يتم تناولها خلال فصل الصيف طبقا لخبراء التغذية وهي:
-الأكلات البحرية، الساندويتشات المتنوعة من اللحوم الباردة والأجبان، أطباق الأرز الحلوة دون زيوت وصلصات حارة مثل: الأرز باللبن، الأرز بالزعفران والقرفة، الكسكسي الحلو.
-السبانخ والملوخية، ضروريان في الصيف فهما من الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الماء، الخيار والطماطم في السلطات.
- كما أن تناول الفاصوليا المسلوقة، مع صلصة البقدونس والبصل والليمون والزيت، من الوجبات الصيفية المثالية.
- الفواكه، كالعنب والشمام والبطيخ، حيث تحتوي على نسب عالية من الماء المساعد على خفض درجة حرارة الجسم. وبالطبع تناول العصائر المختلفة، له دور فعال مقاومة حرارة الصيف.
-يجب الابتعاد عن الأطعمة الحريفة في الصيف؛ لأنها تسبب الالتهاباتـ ويفضل التقليل من تناول بعض المأكولات في الصيف مثل: الكوسة، القرنبيط، العدس، الباذنجان، الفلفل الحار، الحمضيات، واللحوم المشحمة.
