لمرضى الكلى.. تعرف على الغذاء المناسب

أوضحت الدكتورة سهام سوقية، استشارية التغذية، الغذاء المناسب لمريض الكلى، حتى يتمتع بصحة جيدة.

1- السوائل:
في بعض الحالات قد لا يلجئ الطبيب أو استشاري التغذية لخفض كميات تناول المريض للماء وهذا الأمر يعود حسب تطور حالة المريض ووضعه الذي قد يغير فيه الطبيب من كميات شرب الماء للمريض في الحالات الصعبة والحرجة من الفشل الكلوي، وعندما تتطلب الحالة الحد من السوائل يجب الاعتدال بتناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء.

فالإنسان الطبيعي الغير مصاب يحتاج بين لتر ونصف إلى لتريين من الماء يوميا أي حوالي ما يعادل 8 اكواب من الماء 
ومنها:
البطيخ الأحمر / الجريب فروت / البرتقال / الخيار / العنب / الخس / الفلفل الحلو / الكوسا.

2- البروتين : 
يجب الاعتدال بكميات البروتين فإن الزيادة بكميات البروتين الداخلة إلى الجسم قد تؤدي إلى زيادة الثقل وإرهاق الكلى، ولهذا يجب الاعتدال بكمية اللحوم ويتم تحديد الكمية حسب كفاءة عمل الكلى وحالة المريض وهذا لا يعني تجنب البروتين لأن الجسم يحتاج للأحماض ألأمينية.

ويفضل لمريض الكلى التنويع بين مصادر البروتين النباتي والحيواني 
مثل (العدس – الفاصولياء – الصويا – الحمص – الفول – الشوفان – المكسرات – اللحوم الحمراء – السمك – الدجاج).

3- البوتاسيوم: 
يعتبر ارتفاع البوتاسيوم مؤشر على خلل في وظائف الكلى، لهذا يجب على مريض الكلى الانتباه من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم، أما إذا كان هناك نقص في كمية البوتاسيوم في الدم فيجدر الاهتمام بتناول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم منها الموز – البطاطا – الأفوكادو – الطماطم – الفاصولياء – اللبن – سمك السلمون – السبانخ).

4- الصوديوم 
يعمل الصوديوم على رفع ضغط الدم ويساهم في زيادة الإصابة بمشاكل القلب والشرايين كما يزيد من إرهاق الكلى.

كما يسبب في احتباس السوائل ولهذا يجب السيطرة على كميات الصوديوم لمريض الكلى وتجنب الأغذية الغنية بالصوديوم مثل الملح / المعلبات / المخللات.

5- الكالسيوم والفوسفور: 
على مريض الكلى الانتباه والعمل على توازن كميات الكالسيوم والفوسفور الداخلة للجسم فالفوسفور يؤثر بمستويات الكالسيوم فالزيادة في الفوسفور سوف يقابلها انخفاض في مستوى الكالسيوم في العظام، مما قد يتسبب بترقق العظام وتطور مشكلة الكلى.