وصفة سحرية للرجيم.. طريقة عمل فيليه اللحم بالبروكلي

يساعد «لحم الفيليه» بالبروكلي على الدايت؛ وهي وصفة صحية سريعة التحضير بإمكانك تقديمها مع الخضار السوتية والبطاطس البورية والسلطة المفضلة لكِ.

المقادير:

- صويا صوص

- 1/2 كيلو لحم الخاصرة مقطع لشرائح رفيعة

- عصير ليمونة صغيرة

- زهرة بروكلي مقطعة

- زيت نباتي

- 2 فص ثوم مفروم

- 3 ملاعق سكر أسمر

- ملح وفلفل

- سمسم للتزيين حسب الرغبة

- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

طريقة التحضير:

اخلطي ثلث كوب صلصة الصويا مع عصير الليمون الحامض في وعاء، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكّر الأسمر وملعقة كبيرة من دقيق الذرة ثم ُقلّبي المكوّنات جيّدًا وانقعي شرائح اللحم فيها حتّى تتغطّى بصورة تامّة مع إضافة الملح والفلفل بحسب الرغبة ابقي شرائح اللحم منتقعة بالتتبيلة 20 دقيقة.

صبّي الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة عالية ووزّعي دفعة من شرائح اللحم حتّى تغطّي المقلاة وتطهى لدقيقتين من كلّ جانب منها حتّى تنضج بصورة تامّة وتُرفع شرائح اللحم عن النار لتكرّر العمليّة مع الكمّ الباقي منها ثمّ ضعي شرائح اللحم جانبًا.

قومي بإضافة الثوم إلى المقلاة ويتم التقليب لدقيقة ثمّ ضيفي الكمّ الباقي من دقيق الذرة مع التقليب لدقيقة وصبّي المرق وضعي الملعقتان الباقيتان من السكّر الأسمر والكمّ الباقي من صلصة الصويا.

وحين تغلي الصلصة ضيفي البروكولي مع الطهي لخمس دقائق حتّى يصبح طريًّا ثم قومي بتُمليّح الخليط وبهّرية حسب الرغبة.

ثم رجعي اللحم إلى المقلاة مع البروكولي والصلصة وقلّبي المكوّنات لدقيقتين ثم زيّني الطبق.