بمكونات رخيصة .. طريقة تخليل البساريا في المنزل

قدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة تخليل البساريا في المنزل بخطوات سهلة ومكونات رخيصة.

المكونات:-
سمك بساريا
ملح
شطة

طريقة تخليل البساريا:-

- يتم غسل البساريا جيدا دون فتحها أو تنظيفها، ويراعى شرائها من مكان موثوق فيه، حيث يجب أن تكون طازجة.
- يتم وضعها فى مصفاة لمدة لا تقل عن 8 ساعات، حتى تتخلص من أى ماء بها.

- نخلط الملح والشطة معا، ونحضر برطمان معقم ومحكم الغلق.

- نقوم برش البرطمان من الداخل برشة ملح وشطة، ثم نرص طبقة من البساريا وفوقها رشة ملح وشطة، وأخرى بساريا وغيرها ملح وشطة، وهكذا حتى يمتلئ البرطمان، ثم نحكم إغلاقه، ونضعه داخل دولاب المطبخ لمدة 3 أيام، ليصبح جاهز بعد ذلك، حيث يتم تفريغه، ويقدم بجانب البصل الأخضر والطحينة.