قبل يوم شم النسيم .. نصائح لشراء الرنجة والفسيخ

يحتفل المصريون في 3 مايو هذا العام بيوم شم النسيم، والتي من أبرز عاداته تناول الأسماك المملحة كالرنجة والفسيخ، ولكن يتعرض الكثير من الأشخاص للتسمم بتسبب اختيار خاطئ للأسماك.

لذلك نستعرض خلال السطور التالية، كيفية شراء الأسماك المملحة بطريقة صحية وفقا لموقع “بولد سكاي الهندي”.

1- اختيار السمكة الفضية اللامعة.

2- يجب عند سراء السمك المملح أن تكون سليمة وغير مفتوحة أو مقطعة.

3- تجنب شراء الأسماك ذات الألوان المتغيرة.

4- يجب شم رائحة السمك قبل الشراء، فالرنجة والفسيخ ذات رائحة مميزة.

5- وضع الفسيخ في الثلاجة في حالة عدم تناوله حتى لا يتأكسد.

6- في حال تنظيف كمية كبيرة من الفسيخ يجب تغطيتها بأكملها في الزيت وتغطية العلبة جيدا.