سفرتك مختلفة.. طريقة عمل ديك رومي في الفرن

الديك الرومي في الفرن، من الأكلات الصعبة التي تقوم بإعدادها الأمهات في المنزل، لذلك نقدم لكي طريقة عمل ديك رومي بالفرن بخطوات سهلة وفقا للشيف عظيمة حمدي.

المقادير

- التتبيلة:
- البصل:
- طماطم 
- 2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
- 6 ملاعق صلصة الصويا 
- عصير الليمون 
- ملعقة كبيرة قرفة 
- جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب 
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- حبهان
- زعتر 
-  ديك رومي من 8 إلى 10 كجم أو حسب الرغبة.
- خضار مشكلة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.

2. قطّعي الطماطم والبصل والليمون إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.

3. أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.

4. نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

5. تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.

6. صفّي الخضار المشكّل على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطّيه بورق الزبده اولا ثم الفويل

7. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.

8. خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.

9. أزيلي ورق الفويل  وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى يحمر.