سفرتك مختلفة.. طريقة عمل الشيش طاووق

قدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل الشيش طاووق، لإعداده على وجبة الإفطار بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير
 

كيلو وراك دجاج مخليه.
علبة زبادي.
عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 فص ثوم مفروم.
ملح حسب الرغبة.

ملعقة فلفل أسود.
زعتر مجفف.
بابريكا.
ربع كوب زيت الزيتون.

طريقة التحضير
 

1. نقوم بتقطيع الدَجاج على شكل مكعَباتٍ كبيرةٍ.

2. نخلط اللَبن الرائب واللَيمون والزيت ورُب البندورة والثُوم جيداً.

3. ثم نضيف باقي البهارات جميعها.

4. نقوم بتغطيَة الوعاء ونضعهُ في الثَلاجة لمدَة 3 ساعات.

5. قومي بإشعال الفحم في المنقل (الشواية) ونتركه إلى أن يتحوَل إلى جمر.

6. نخرج الشيش طاووق من الثَلاجة ونقوم بإدخال مكعَبات الدَجاج في أسياخ الشويّ .

7. نشوي قطع الشيش طاووق إلى أن تنضج، ثم ننقله الى طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم ويمكن تقديم الشيش طاووق مع مقبلات كالبطاطس المقلية أو البقدونسية.