حلويات رمضان.. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، بخطوات سهلة وبسيطة يمكن للأمهات إعدادها في المنزل بأمان.

مقادير بسبوسة بالقشطة

علبة قشطة.
كوب ونصف سميد.
نصف كوب سكر.
1 كوب لبن ونصف. 
كوب زيت نباتي. 
3 ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور ومجفف.
1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
كوب ونصف ماء. 
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
لوز مقطع إلى نصفين. 
كوب سكر.

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة

لتحضير الشربات: 
في قدر صغير على نار متوسطة يوضع الماء، 1 و ثلاث أرباع كوب سكر وماء الزهر.

يحرك حتى يبدأ بالغليان لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.

لتحضير البسبوسة: 

يخلط في وعاء السميد، اللبن، نصف كوب من سكر، الزيت، جوز الهند والبايكنج باودر.
يوضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يمد نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.
نضع طبقة من القشطة ونمدها فوق الخليط نضع طبقة اخرى من خليط البسبوسة يقطع الخليط على شكل مربعات ممكن وضع اللوز فوق كل قطعة. 
تخبز الصينية لعشرين دقيقة ثم يحمّص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاث.

تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر بحسب الرغبة.