«البط يتفوق على السمك».. أشهر موائد فطار الدمايطة في أول أيام رمضان

جرى العرف والعادات والتقاليد أن أبناء المدن الساحلية دائما يفضلون أكلات الأسماك بمختلف طرق تحضيرها في أغلب أيام الأسبوع، لأن دمياط من المدن الساحلية، مشهورة بصيد الأسماك، وأنها تضم 65% من أسطول الصيد المصري بمدينة عزبة البرج؛ حيث يفضل أهلها أكلات الأسماك دائمًا إلا أن لشهر رمضان طقوس وعادات وتقاليد.

وتتميز الأيام الأولى من شهر رمضان بتناول الدمايطة وجبات البط؛ خاصة أول يوم واللحوم والدواجن خلال ثاني أيام الشهر الكريم؛ ما دفع العديد من أصحاب محلات بيع الأسماك ومحلات تجهيزها وأفران الشوي لإغلاق أبواب محلاتهم أول  وثاني أيام رمضان؛ لأن أصحاب محلات الأسماك أنفسهم يتناولون وجبات البط على الإفطار. 

وفي الوقت الذي تشهد فيه أسواق السماك ركودا كبيرا في أول أيام رمضان، تشهدت أسواق الطيور إقبالا كبيرا لشراء البط؛ حيث تكون هناك استعدادات؛ فتقوم السيدات بقرى دمياط  والقرى المجاورة بالمحافظات الأخرى بتربية البط للخروج لبيعه في الأسواق خلال هذا اليوم لعلمهم بعادات وتقاليد الدمايطة علي تناول البط في أول أيام رمضان.

مذبحة البط