فطارك النهاردة.. طريقة عمل محشي ورق العنب بالكوارع

تستعد الأمهات، اليوم لتقديم وجبة إفطار شهية ودسمة، لذلك نستعرض معكم طريقة عمل محشي ورق عنب بالكوارع، وفقا للشيف الشربيني.

مقادير محشي ورق عنب بالكوارع

ورق عنب.
أرز.
شبت.
بقدونس.
كزبرة.
نعناع.
بصل.
طماطم.
صلصة طماطم.
كمون.
كزبرة جافة.
قرفة ناعمة.
كوارع.
جزر.
كرفس.
ثوم.
حبهان.
ورق لورا.
مستكة.
ملح.
فلفل.
زيت عباد الشمس.

طريقة تحضير محشي ورق عنب بالكوارع

1- لعمل خلطة المحشي ابشري البصل ثم اضيفي إليه صلصة الطماطم والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين وملح ورز مغسول ومصفى وزيت وطماطم.
2- اسلقي الكوارع في ماء وملح وفلفل وورق لورا وبصل وجزر وكرفس وحبهان وقرنفل.
3- قطعي الجزر والبصل والطماطم شرائح وضعيهم في أرضية حلة محشي ورق العنب مع مكعب مرقة ثم رص أصابع المحشي وضعي الكوارع المسلوقة اضيفي إليها الماء وضعيها لتنضج على نار هادئة ثم قدميها.