قبل رمضان.. طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل

القطايف من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان الكريم، حيث يمكن للأمهات إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود، لذلك نستعرض خطوات عمل عجينة القطايف في المنزل خلال التقرير التالي.

مقادير عجينة القطايف :

3 أكواب دقيق أبيض.

2 ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة كبيرة خميرة.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب ماء دافئ.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل عجينة القطايف 
 

1- احضري إناء مناسب به نصف كوب ماء دافئ مع الخميرة والتقليب جيدا.

2- اضيفي السكر إلى الماء والخميرة واتركيهم في مكان دافئ.

3- ثم احضري وعاء اخر به الدقيق مع البيكنج بودر والملح مع التقليب جيدا.

4- اخلط معجون الخميرة مع معجون الدقيق مع التقليب مهلا، ثم نصب كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصيح العجينة طرية و سائلة و سميكة القوام .

5- ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.

6- احضر مقلاة بها زيت غزير ويتم وضع بها العجين بواسطة ملعقة على شكل دوائر.

7- اخرجي القطايف على ورق الزبدة بعد الطهي وقومي بحشوها حسب الرغبة.