تجهيزات رمضان| طريقة تخزين خلطة المحشي

تستعد للسيدات والأمهات خلال هذه الفترة لشراء ما تحتاجه لإعداد مائدة الإفطار في شهر رمضان، ويعد المحشي من الاكلات الأساسية في الشهر الكريم بعد يوم طويل من الصيام.

وتعتبر صلصلة المحشي من أكثر الخطوات التي تحتاج إلى وقت لإعدادها لذلك نستعرض خطوات تحضيرها وتخزينها قبل رمضان. 

مكونات خلطة المحشي 

نصف كيلو بصل أبيض مفروم

1 كيلو طماطم

4 شبت

4 كزبرة خضراء

1 فلفل أحمر حامى مفروم

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة سمن سايحة

2 ملعقة كبيرة كمون ناعم

2 ملعقة كبيرة بهار محشى مشكل

ملح

فلفل أسود

طريقة تخزين خلطة المحشى

1- احضري وعاء مناسب به البصل على النار حتى يصفر لونه.

2- اضيفي عصير الطماطم بحيث يصبح ملمسها خشن، وضعي البهارات كلها والملح والفلفل، وضيفي صلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك.

3- ضيفي ملعقة السمنة ودعيها تغلوا غلوتين فقط، وارفعيها من على النار وضعي الخضرة وقلبيها تقليبه واحدة فقط.

4- في النهاية وضع الخلطة في الفريزر في أكياس بلاستيكية.

5- عند الاستخدام يمكن نستخرجها من الفريزر حتى تفك ثم توضع على النار للغليان ثم نضيف الأرز.