فطارك النهارده.. طريقة عمل كعب الغزال

كعب الغزال من أبرز المعجنات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها بجانب كوب من الشاي الساخن في الصباح.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل كعب الغزال.

كعب الغزال 

كيلو دقيق

كوب سمنة مذابة

كوب زيت 

كوب وربع لبن

 سمسم محمص

ماء

بياض بيضة 

خميرة فورية 

سكر 

 ملح 

 بيكنج بودر

 بهارات كحك أو معمول أو محلب 

الحشو:

كيلو إلا ربع عجوة

زبدة مذابة

رشة بهارات كحك 

الوجه:

كوب سمسم

بياض بيضة

طريقة التحضير:

1- في العجان نضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح والبهارات والخميرة والسمنة والزيت ونعجن جيدا ثم نتركها حتى تخمر جيدا.

2- وبعد أن تختمر تفرد ثم في بولة نضع الزبدة مع العجوة والبهارات وتفرم جيدا ثم تحشو وتغطي بالسمسم وبياض البيض وتدخل الفرن.