فطار الأكيلة .. طريقة عمل كرات القرنبيط المقلية المقرمشة

يفضل بعض الأشخاص تناول الأكلات الشعبية في الصباح على وجبة الإفطار، والتي من أبرزها القرنبيط.

وقدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل كرات القرنبيط المقلية المقرمشة.

 

كرات القرنبيط المقلية المقرمشة 

2 قرنبيط مسلوق ومهروس.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

ملح - فلفل أسود.

نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة.

نصف كوب بقدونس مفروم .

التغطية :

بيض

بقسماط

زيت للقلي

 

طريقة التحضير : 

1- نقوم بسلق القرنبيط ونهرسه مع اضافة كمون و بصل بودرة وثوم بودرة مع الفلفل اسود وملح حسب الرغبة.

2- مع إضافة جبنة موزريلا وقليل من البقدونس المفروم و نقوم بخلط المكونات جيدا نضيف الدقيق ونخلطهم مع بعضهم وتشكل على شكل أقراص.

3- ومن ثم تغمس بالبيض والبقسماط توضوع فى الفريزر على الاقل 15 دقيقة تقلى بالزيت الساخن حتى تصبح لونها ذهبى.