جامعة سوهاج تنظم ندوتين عن سلامة الغذاء وريادة الأعمال

نظمت جامعة سوهاج ندوتين تثقيفيتين الأولى حول"سلامة الغذاء لمستقبل أفضل"، والثانية عن "ريادة أعمال الشباب في المجال البيئي والتنمية المستدامة"، ضمن فعاليات الأسبوع البيئي الرابع الذي ينظمه قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالجامعة.

جاء ذلك بحضور كل من الدكتور مصطفي عبدالخالق نائب رئيس الجامعة لشئون البيئة وخدمة المجتمع، الدكتورة صباح صابر منسق الأسبوع، الدكتور أحمد حجازي الأستاذ بكلية العلوم البيئية بجامعة القاهرة، الدكتور أبو الحمد مهنا أستاذ مساعد علوم الأغذية والتغذية ومشرف فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بمحافظة سوهاج، ولفيف من أعضاء هيئة التدريس والعاملين وطلاب الجامعة.

وقال الدكتور أبو الحمد مهنا محاضر ندوة سلامة الغذاء، إن المحاضرة ناقشت أهمية تأثير تناول غذاء سليم على صحة الإنسان والإنتاج والإقتصاد القومى و السياحة، وإرتباط تلوث الغذاء بإنتشار العديد من الأمراض بين الأفراد، الأمر الذي يؤدى إلى إرتفاع فاتورة العلاج لوزارة الصحة فى موازنة الدولة، وأيضا أثر تعرض الأغذية للمخاطر البيولوجية والكيميائية والطبيعية المختلفة في حدوث مشاكل صحية كثيرة خاصة للفئات الحساسة من كبار السن والحوامل والرضع.

وأكد أبو الحمد، اهتمام الدولة بسلامة الغذاء، حيث تم إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء كجهة رقابية لضمان سلامة الأغذية المنتجة سواء للسوق المحلى أو للتصدير بإشتراطات سلامة الغذاء الدولية و إستحداث برامج تعليمية جديدة فى الجامعات تفى بإحتياجات سوق العمل و الإنتاج، وكذلك تغيير السلوكيات الخاطئة وتوعية أفراد المجتمع بأهمية النظافة الشخصية خاصة للعاملين فى عمليات الإنتاج مثل طرق التصنيع وتداول وتخزين وتسويق المنتجات الغذائية.

وتحدث الدكتور أحمد حجازي المحاضر بندوة ريادة الأعمال، في عدد من النقاط المتعلقة بريادة الأعمال منها الطرق الحديثة عن تدوير وإعادة المخلفات، والخطوات السبع للنجاح في ريادة الأعمال الخاصة بتحقيق الأهداف التنموية، التوازن بين متطلبات وعوائق ريادة الأعمال الخضراء، تحديات نجاح ريادة الأعمال، وأهم 10 تكنولوجيات ظهرت عام 2020.